水果店草莓怎麼儲存保鮮 水果店草莓儲存保鮮方法

1、氣調貯藏。把在採收時裝好草莓的特製果盤用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜袋套好、密封，在0一0.5℃，相對濕度85%-95%的環境裏貯藏。袋內氣體氧佔3%，二氧化碳6%，在此條件下，草莓可保存2個月以上。

2、冷藏保鮮。受灰黴病感染，果實自身呼吸作用旺盛，引起草莓衰老，導致腐爛。水分蒸發引起失水乾縮，草莓失水5%即失去商品性。室温下草莓失水快，每天可失水2.17%-2.65%，3-4天即失去商品價值。