新鐵鍋的初次使用處理簡單方法 新買的鐵鍋第一次怎麼處理

1、用磨石把鍋的邊緣打磨平整，加入洗潔精和清水用鋼絲球刷去表面塗層。用清水把鍋中的泡沫清洗乾淨，擦乾水分，開火加熱，把鍋燒到變色，冷卻後清洗一遍。開火往鍋中加入食用油，讓油浸入鍋中，五分鐘左右即可，把鍋清洗乾淨接可以了。

2、把鍋放在火上加熱，不停轉動讓變色更加均勻。鍋中倒入油，用廚房紙把油均勻地塗抹在鍋壁上。把鍋翻過來，往鍋底上也刷上一層油，用紙擦乾即可。