新生鐵鍋使用前怎麼處理 新生鐵鍋使用前如何處理
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1、新買的鐵鍋在正式使用前,需要使用清水刷洗一下,這樣可以去掉冶煉時候殘留的雜質,避免誤食,造成不適。
2、鍋中放入適量的水,開始加熱,燒沸十幾分鍾再關火,這樣可以去掉裏邊的異味,讓水蒸氣把氣味和雜質一起帶走。
3、買一塊肥豬肉回來,最好是帶豬皮的那種大塊,然後在鐵鍋裏來回擦拭,一邊加熱一邊擦,這樣豬油就會慢慢滲出來。出來的油基本上都是黑的,因為其中摻雜了鐵鍋紋理裏邊的雜質,需要把鍋裏的油倒出去。反覆操作幾次,確保鐵鍋清洗乾淨,最後豬油不再變黑,就可以使用了。
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鐵鍋
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