如何快速清洗大蒜皮 如何快速去除大蒜皮

1、把需要去皮的大蒜,用手掰成蒜瓣兒,然後放入大一點的杯子中,蓋好杯子後,手拿着杯子上下用力的搖晃五分鐘左右,杯子裏面的大蒜的蒜皮與蒜瓣兒會自然分離,把蒜皮取下扔掉就行。

2、用刀面輕拍大蒜兩下,大蒜看起來有點扁之後,蒜皮剝起來就比較容易了。這個辦法的缺點是大蒜保留的不完整,適合烹飪的時候使用。