生鮮店長的工作流程 一天的工作流程

1. 負責自產食品的生產、質量、技術、設備、衞生安全等各項工作，努力提高管理水平，提高生產效益，全面保質保量完成上級下達的各項指標和任務；

2. 結合店面銷售情況制定生產計劃，組織車間生產，協調各生產工序，掌握生產進度，分析經營情況，保證生產和店面銷售的均衡；

3. 檢查食品質量，對不合格食品責令立即召回，停止供貨和銷售；

4. 負責組織本部門的勞動服務競賽，每月進行一次衞生大檢查。