怎麼切出圓牛排的方法 如何切出圓牛排的方法

1、工具/原料：刀、保鮮膜、毛巾、烤線。

2、取出我們準備好的牛排，把包裝紙去掉。

3、切除筋膜時，用手拉住筋膜，刀子沾水後貼着牛肉把它切除。

4、切除肉筋時，手掌輕輕貼在肉筋面上，刀以45度往下切。

5、取出一張保鮮膜，平鋪在案板上，把切好的牛肉放在保鮮膜上。

6、把其中一頭保鮮膜覆蓋在牛肉上，拉緊它。

7、用力往下卷好保鮮膜。

8、卷保鮮膜的時候我們要用力的按壓牛肉，讓它卷的更實。

9、按照同樣的步驟把保鮮膜卷完。

10、把兩邊多餘的保鮮膜擰緊然後用烤線綁緊。

11、最後把我們消了毒的毛巾裹在卷好牛肉上，放在冰箱中過夜。