餐具如何清潔消毒 餐具怎麼清潔消毒

1、消毒櫃消毒：目前有臭氧、紫外線、高温消毒三種方式可選。把碗筷進行徹底的清潔，然後用毛巾擦拭表面的水分，碼入消毒櫃中開啟消毒即可。消毒後的碗筷可以直接使用，無需再清洗。

2、沸水消毒：最常用的方法就是使用高温煮沸消毒，把清洗乾淨的餐具放到開水中，煮沸5分鐘左右即可，高温煮沸能夠很好地消滅餐具中殘留的微生物。

3、含氯消毒劑消毒：因為含氯的消毒液是具有輕微的毒性。使用含氯的消毒液消毒完後一定要衝洗乾淨才可使用。

4、蒸汽消毒：將洗乾淨的餐具放入蒸鍋中，水開後大火蒸5-10分鐘，這樣即可殺死致病性大腸桿菌、沙門氏菌、霍亂弧菌等細菌。