餐具清洗消毒方法正確 餐具清洗消毒方法正確有哪些
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1、煮沸消毒:將洗滌潔淨的餐具放入沸水中,消毒2-5分鐘即可。
2、蒸汽消毒:將洗淨的餐具置入蒸汽櫃中,使温度升到100℃時,消毒5-10分鐘。或用鍋加水煮沸後產生大量的蒸汽進行消毒,不會使餐具掛上水鹼,消毒5-10分鐘即可。
3、烤箱消毒:如紅外消毒櫃等,温度設置在120℃左右,消毒15-20分鐘即可。
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