皮蛋能不能放冰箱 皮蛋怎麼保存
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1、皮蛋能放在冰箱裏。
2、皮蛋屬醃製食物,是由鹼性物質浸泡而成的,成膠狀體,含水分約70%左右,經冷凍以後,水分會逐漸結冰。
3、一般情況下,未剝開的皮蛋應放在温度相對較低的通風避光處,但時間不宜過長,不般不應超過一個月時間。有條件的可放在冰廂冷藏室裏,這樣保質的時間會長一些。
4、剝開的皮蛋保質時間只有兩個小時,應儘快食用,不可留存到下次餐食用。
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