雞蛋要放冰箱保存嗎 能不能冰箱保存雞蛋

1、雞蛋可以放冰箱保存。

2、冰箱 門 上不是都有放雞蛋的槽盒嘛。買回來的雞蛋一定要正確地放在冰箱裏儲存。大家買回雞蛋後，一般會直接把雞蛋亂放到冰箱中，但是正確的存放方法是放時候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利於保證蛋品質量。從冰箱中取出的鮮蛋要儘快食用，不可再久置或再次冷藏。因雞蛋取出後在室温下會“發汗”，小水滴中的細菌和微生物會很快透過蛋殼深入蛋液內層，所以雞蛋已不能保質，要馬上食用。