幹臘魚怎麼做好吃又簡單 幹臘魚好吃簡單的做法

1、用料：臘魚300克、辣椒3克、蒜2克、豆豉5克、油3克。一整條臘魚先切開，放入碗中加水浸泡一晚。

2、鍋內加入適量水，放入浸泡洗淨的臘魚塊，水開後再煮2、3分鐘，撈出備用。

3、鍋內放少許油燒熱，將瀝乾水分的臘魚放入，中小火慢煎，一面煎好後煎另一面。

4、兩面煎至微黃後，取出裝入碗中備用。

5、將準備好的豆豉、大蒜、辣椒倒在臘魚塊上。

6、鍋內加入適量水，水燒開後，放入臘魚塊上鍋蒸20分鐘即可。