三道鱗的做法家常做法 三道鱗的做法

1、將魚去鱗破肚取出內臟洗淨控幹，改魚鱗刀。

2、葱、姜、蒜、大料備用。

3、鍋內加油熱鍋，待油熱加入葱薑蒜大料炒香。

4、由於魚太長了所以就先煎魚頭。

5、待魚頭兩面煎好後再煎魚尾部。

6、待魚煎好後加入水。

7、加入少許料酒。

8、白醋少許。

9、加鹽燉大約一小時左右。

10、出鍋後撒上點香菜末即可。