臘八蒜不去根行嗎 臘八蒜介紹
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1、醃製臘八蒜可以不用切根部,根據自己的喜好醃製。
2、醃臘八蒜最好選用紫皮大蒜,用紫皮蒜醃出來的臘八蒜口感清脆,而且也不是很辣,不能選用壞的,發黃的,長芽的大蒜,否則會影響臘八蒜的口感。將大蒜剝去皮,不用清洗,如果要清洗,儘量將大蒜表面晾乾水分再醃,這樣存放時間可以更長一點。
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1、醃製臘八蒜可以不用切根部,根據自己的喜好醃製。
2、醃臘八蒜最好選用紫皮大蒜,用紫皮蒜醃出來的臘八蒜口感清脆,而且也不是很辣,不能選用壞的,發黃的,長芽的大蒜,否則會影響臘八蒜的口感。將大蒜剝去皮,不用清洗,如果要清洗,儘量將大蒜表面晾乾水分再醃,這樣存放時間可以更長一點。