家庭自制吐司麪包 怎樣家庭自制吐司麪包

1、食材:高筋麪粉270克、低筋麪粉30克、純牛奶100克、奶粉15克、全蛋液40克、淡奶油80克、食鹽3克、白砂糖45克、酵母粉4克。

2、準備到位，全部放入在麪包機中，啟動和麪程序，差不多20分鐘，直到將麪糰揉至可以出手套膜的狀態；

3、待將麪糰揉好後，在麪包機中發酵，待成為原來的2倍大，並且用手指在麪糰的中間戳洞，不回縮的時候，就説明麪糰發酵成功了；

4、將醒發好的麪糰分成均等的三份，用保鮮膜蓋上，靜置鬆弛15分鐘，接着取一份麪糰，擀成牛舌狀，從上往下捲起來，按照此方法做好；

5、蓋上保鮮膜繼續鬆弛15分鐘，再次將其擀成牛舌狀，捲起，將做好的面卷碼放在吐司模具中，靜置鬆弛半個小時，將吐司盒加上蓋子；

6、放入事先預熱好的烤箱中，上下火170度，火烤40分鐘，出爐後要趁熱脱模，放烤架上晾涼，切成片便可吃。