怎麼判斷牛肉壞沒壞 鮮牛肉怎麼保存

1、望，看色澤，以鮮紅為佳，紋理清晰更好。聞，嗅味道，羶味重者更純正。摸，肉質有彈性的優先考慮。

2、剛買回的新鮮牛肉如果當天吃不完，想第二天吃，就可以用浸過醋的薄布包起來，這種保鮮方式可以保證一個晝夜都不變質。

3、芥末面和鮮牛肉放在一個容器裏，然後將牛肉放在一個封閉的容器裏（如高壓鍋、有蓋的保鮮盒、保温瓶等），可保存一整天肉不壞。

4、新鮮牛肉切塊後分成你每次食用的量，用塑料袋裝好並封好，放入冰箱冷凍室，至少可以保存三個月。