潑雞蛋的做法 這樣做乾淨衞生充分殺菌

1、先將生雞蛋的外殼清洗乾淨，然後帶殼放入開水裏燙10分鐘左右。

2、準備用來衝雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鐘左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被衝燙至完全熟透。

3、在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上衝入蛋液即可。

4、為了保證蛋液被完全燙熟，衝入開水後要馬上加蓋燜上，燜至降温到60度左右時再調味。