酸湯麪條怎麼做才好吃 美味可口的酸湯掛麪是怎麼做出來的
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1、準備食材:細掛麪、葱、蒜、辣椒油、醋、生抽、芝麻、油、鹽、雞精、青菜、生薑。將葱切段,蒜切末,姜切絲。
2、取一個碗。將切好的葱段、蒜末、薑絲和芝麻、辣椒油放在碗裏。然後起鍋倒一勺油,燒至滾燙後淋在剛才的調料碗裏。要一次性全澆透。
3、將醋和醬油按照3:1的分量加到調料碗中。然後再撒上鹽攪拌一下。
4、將鍋中倒水,燒開後,將掛麪下到鍋中煮。煮至沸騰後,將洗好的青菜下鍋。
5、一同煮開後,取一勺麪湯加入到調料碗中,然後嘗一下味道。味道合適就調好了。
6、最後,將下好的麪條撈起來放入到調料碗中,攪拌一下,這樣一道開胃爽口的酸湯掛麪就做好。
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