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舒芙蕾是什麼 舒芙蕾簡單介紹

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1、舒芙蕾,也有譯為梳乎釐,蛋奶酥,是一種源自法國烹飪方法。這種特殊的廚藝方法,主要材料包括蛋黃及不同配料拌入經打勻後的蛋白,經烘焙質輕而蓬鬆。

2、Soufflé一字來自法語中一個動詞souffler的過去分詞,意思是“使充氣”或簡單地指“蓬鬆地脹起來”。

標籤: 舒芙蕾
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