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石九公做法 石九公魚怎麼做做

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1、用料:石九公魚5條、姜2片鹽少許、陳皮半片、葱葉2根。

2、石九公魚鱗厚,反覆刮洗乾淨,控幹水分,用鹽醃一下入味。

3、薑片、陳皮切絲,鋪在魚身上,包上保鮮膜,大火燒開水,放入鍋內蒸8分鐘。

4、魚蒸好後,放入葱絲,淋上生抽,鍋內燒熱油,油冒煙後,用鏟子淋在魚上即可。

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