姬松茸燉雞的做法 姬松茸燉雞怎麼做

1、原料：三黃雞半邊、鮮雞腳6個、姬松茸1兩、姜3片、米酒2小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量。

2、雞洗淨斬件，薑切片待用。

3、姬松茸用温水泡發半小時，洗淨備用，泡姬松茸的水留着燉雞。

4、鍋下水燒開後，加入1小勺米酒，放入雞和雞腳焯水。

5、用清水洗淨浮沫，瀝乾水份待用。

6、把瀝乾水份的雞、雞腳和薑片放入電高壓鍋內。

7、再把姬松茸和泡姬松茸的水倒入鍋入。

8、加入米酒1小勺、生抽3大勺、老抽大勺、鹽、糖適量。

9、拌勻後，蓋上蓋，保壓20分鐘。

10、等電高壓鍋氣排完後，打開蓋子即可食用（如果覺得醬汁較多，可打開鍋蓋，插上電源煮一會，等醬汁濃稠再關電）。