乾姬松茸煲湯最佳做法 姬松茸怎麼煲湯

1、材料：嫩雞1只，食養家姬松茸10來朵，葱姜適量、醬油、冰糖、雞精、紹酒各少許。

2、嫩雞焯水後用清水洗淨浮沫，姬松茸用清水泡發並洗淨，葱挽結、薑切片備用。

3、鍋內熱油，五成熱時，下入嫩雞以及薑片，煸至雞的表皮略為發乾冒油。

4、烹入紹酒，炒勻，加入醬油，仔細翻炒使雞上色。

5、往鍋中加入開水沒過雞，加入冰糖，大火燒開後再一次撇去浮沫，放入姬松茸、葱，改小火燉60分鐘，翻勻即可食用。

6、益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶——姬松茸煲淮山。