懶人雞翅的簡單做法 懶人雞翅怎麼做

1、主料：雞翅(中)8個、啤酒半碗、八角﹑花椒﹑薑片﹑葱段適量、少許鹽、老抽和蠔油、加入1勺老抽、適量料酒。

2、為了使雞翅入味更充分，在雞翅的背面劃3刀，這樣既不影響雞翅的美觀，又更容易入味。

3、一次將所有的雞翅改完花刀，倒入適量料酒。

4、加水沒過雞翅，浸泡10分鐘左右，讓雞翅中的血水充分溶出的同時，達到去腥的目的。

5、將浸泡完的雞翅，瀝乾水；加入八角﹑花椒﹑薑片﹑葱段。

6、加入少許鹽進行調味，鹽不宜放太多，後面還要加老抽和蠔油、加入1勺老抽

7、將雞翅與調料抓勻，給雞翅入個基本的底味兒。

8、這樣醃製的雞翅只是碼個基本的底味，為了讓雞翅的味道更加濃郁，再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時，能鎖住雞翅中的味道。

9、再加入一勺用油炸過的辣椒麪，可使雞翅的口感更加的美味和誘人；再次將雞翅充分抓勻。

10、再倒入半碗啤酒，啤酒醃製雞翅，使雞翅更鮮美，易成熟。

11、將雞翅醃製至少15分鐘，也可上班前醃製，下班後進行烹飪即可。