黃花豆腐湯的做法

黃花豆腐湯是一道非常簡單又美味的湯菜。下面是一種製作黃花豆腐湯的做法：

材料：
- 黃花豆腐 300克
- 雞肉 150克（可選）
- 雞蛋 2個
- 青菜 適量
- 葱 適量
- 姜 適量
- 料酒 適量
- 食鹽 適量
- 雞精 適量
- 胡椒粉 適量
- 清湯適量

步驟：
1. 黃花豆腐切成塊狀備用。
2. 雞肉切成薄片。姜切成片狀。
3. 薑片放入開水中焯水，去腥。
4. 鍋中燒熱清湯，放入薑片焯水。
5. 湯燒開後加入黃花豆腐塊和雞肉片，煮熟。
6. 煮熟後，加入切好的青菜，再煮一會兒。
7. 將雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻，倒入豆腐湯中，慢慢攪拌均勻。
8. 待雞蛋全部凝固後，撒入適量的鹽、雞精，再撒入些許的胡椒粉。
9. 最後撒上切碎的葱花即可。

這樣，一道美味的黃花豆腐湯就做好了，非常簡單而且營養豐富，適合全家享用。