河蟹得蒸多長時間

河蟹蒸的時間取決於蟹的大小和種類。

一般來説，中型到大型的河蟹需要蒸8-12分鐘。較小的河蟹則只需要蒸6-8分鐘。不過，具體的蒸煮時間還是要根據蟹的大小和個人口味來決定，可以試着用筷子插入蟹的胸部，如果輕鬆插入並且肉質變白，那就表示蟹已經蒸熟了。

另外，如果蟹殼顏色變紅，並且蟹的蟹膏渾白，那説明蟹已經煮熟了。記得將蟹身上的黑線清理乾淨後，即可食用。