醬毛蟹的保存方法 醬油毛蟹應該怎麼做

1、將醬油毛蟹放在盒中，控幹多餘的水分。然後用保鮮膜包裹起來，蓋好盒口，密封存放。最後放置在冷藏區保存即可。

2、醬毛的做法：

（1）主料：海蟹500克。

（2）輔料：料酒1調羹、姜蒜適量、沙茶醬1調羹、鹽適量。

（3）做法：用刷子把蟹殼刷洗乾淨，掰掉蟹大鉗。去掉蟹腮，剝開蟹殼，去掉蟹肚。姜蒜剁成末。炒鍋適量油，爆香姜蒜，出香味後，下入蟹肉翻炒。烹入料酒。待蟹肉變色，加入1調羹沙茶醬。炒均勻。調入適量鹽。注入適量熱水，把蟹殼放進去。蓋上鍋蓋，大火燒開，把汁收幹出鍋。