冷藏蝦怎麼做好吃 鮮香不減爆炒冷凍蝦美味家常做法訣竅

1、用料：冰凍蝦15只、大蒜子1只、幹辣椒3個、料酒2小勺、鹽1勺。

2、先把冰凍蝦放入清水中，放置1小時，再裏面加些鹽。(加鹽可以加快解凍，保持鮮味)。

3、把大蒜剝好剁成沫，然後起鍋燒油，放入大蒜沫和辣椒。

4、把解凍好的蝦拿出來瀝乾，放入瀝乾的蝦翻炒均勻至蝦肉變紅。放入少於料酒悶一會，然後放入適量的鹽。起鍋裝盤就好。