銀耳燕窩做法 燉銀耳燕窩的正確做法

1、材料：幹銀耳30克，幹燕窩5g、冰糖30克。

2、將銀耳用温水泡半個小時，將銀耳去蒂洗淨。

3、將燕窩放在純淨水中浸泡，1個小時後用沖洗燕窩並用鑷子挑出燕窩中的絨毛，再次清洗浸泡。

4、燕窩泡發大概4個小時，把泡發好的燕窩沿着燕窩的紋理撕成一條條，撈乾待用，浸泡燕窩的水要倒掉。

5、將處理好的銀耳、燕窩一起放入燉盅內，加入清水隔水燉30分鐘。

6、將燉好的燕窩銀耳盛出並加冰糖條味即可。