蒜蓉蒸青口的做法 蒜蓉蒸青口的製作方法
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1、燒開一鍋清水,水沸騰後把清洗乾淨的青口下水,並立即熄火(這裏只是想讓青口開口,不需要讓它熟哈,因為後面還要清蒸的~)。待青口開殼後可以撈起。
2、青口開口後,過一過冷水,把一邊的殼剝掉,留下一邊。
3、粉絲泡水,然後剪短,下清沸水煮一下,煮完後撈起,放一些在盆底,一些鋪在青口上。
4、切很多很多的蒜蓉(夠撒蠻青口的量哈),蒜蓉里加加一些糖和鹽。然後攪拌均勻。一半蒜蓉油炸後和另一半生蒜蓉混合一起,加點麻油,加點生粉。這叫金銀蒜哈。鋪在青口上面。最後在撒點辣椒碎。
5、蒸爐水沸騰後,把青口放進去,蒸5分鐘即可!
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