熱天豆腐怎麼保鮮 熱天豆腐如何保鮮

1、將食鹽化水煮沸,冷卻後,將豆腐浸入,可存放數日。

2、用百分之五十的食用熱鹼水將豆腐泡15到30分鐘,再用清水漂洗乾淨,可存放1周不變酸。

3、豆腐如果變酸,可用百分之五十的食用熱鹼水將豆腐泡20到30分鐘,再用清水漂洗乾淨,酸味可立即除掉。