辣白菜炒麪怎麼做 辣白菜炒麪的做法介紹
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1、主料:拉麪200克,辣白菜200克,五花肉100克,配料:生薑、大蒜、葱、蠔油、雞精、生抽、料酒各適量;
2、辣白菜切成絲,五花肉洗淨切成小片;生薑切絲,大蒜去皮切片,葱洗淨切花;
3、鍋內放入適量的水燒開,下入麪條,中火將鍋內的水再次煮開後加入少許冷水,待鍋內的水再次沸騰麪條煮至無硬芯後將其撈出,放入冷水中過涼後撈出瀝乾;
4、熱鍋放油,下入五花肉炒至出油,下入少許料酒炒勻;
5、放入辣白菜炒勻,再加入適量的鹽、雞精、蠔油,炒勻;
6、下入麪條,充分翻炒均勻;最後放入葱花與生抽,炒勻即可。
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