黯然銷魂飯怎麼做 最常見的做法介紹

1、準備好五花肉500克。

2、叉燒醬5湯匙。

3、五花肉用刀切成厚薄均勻的塊狀（不要太薄）。

4、將切好的五花肉裝在保鮮盒裏，加入5湯匙叉燒醬。

5、將肉塊與叉燒醬拌均勻。

6、蓋上保鮮盒蓋子放冰箱冷藏室冷藏過夜。

7、第二天將醃好的肉塊提前從冰箱取出放至室温。

8、平底鍋下很少油燒熱。

9、將醃好的肉塊平鋪在平底鍋中。

10、小火慢慢煎熟再翻一面繼續煎。

11、兩面煎熟後將肉塊挾起放碟裏晾涼。

12、最後將醃肉塊的醬汁放入平底鍋裏煮至濃稠，用來沾肉吃或淋在切好的肉塊上（也可以留待下次用來做紅燒肉和排骨，味道都非常棒）。

13、把做好的肉平鋪在米飯上，順便再煎一個雞蛋。