涼粉是什麼材料做的 涼粉的做法

1、用料：豌豆澱粉1杯、水5杯、鹽2克、油少許。

2、準備一個耐熱的容器，抹上一層油，防粘。

3、澱粉倒入碗裏，放入一杯水，攪拌至無干粉顆粒待用。

4、小鍋里加入四杯水、2克鹽，加熱。

5、水加熱至鍋底開始冒小泡泡時，把拌勻的粉漿，慢慢地倒入鍋裏，一邊倒一邊用勺子快速攪拌。

6、攪拌至粉漿變成透明色且粘稠時，倒在抹油的容器裏，放涼即可。