茶葉小知識簡短茶葉的鑑別

1. 外形：選用外形完整、緊密、色澤均勻、芽尖尖鋭、色澤白毫充沛的茶葉。

2. 香味：好的茶葉應具有香氣醇厚、清香持久的特點，香氣宜濃郁、高雅、具有特殊的花果香和幽香。

3. 葉底：好的茶葉葉底色澤綠豔鮮明，葉質細嫩，葉色勻整，葉底邊緣有毫。

4. 湯色：好的茶葉湯色應清澈明亮，色澤透亮，具有明顯的綠色、黃色、紅色、金黃色等特點。

5. 味道：好的茶葉味道鮮爽、滋味濃郁，具有回甘、清涼的特點，品嚐時有不同的層次感。

6. 泡發性：好的茶葉具有較好的泡發性，茶葉經過多次沖泡後，仍然具有香氣和味道。