越南炸春捲皮的做法介紹

越南炸春捲皮是一道傳統的越南菜餚，製作過程相對簡單。下面是一份常見的越南炸春捲皮的做法介紹：

所需材料：
- 250克春捲皮
- 200克絞肉（可以是豬肉、雞肉或蝦仁）
- 50克紅洋葱（切碎）
- 50克香菇（切碎）
- 50克胡蘿蔔（切絲）
- 50克粉絲（泡軟後切碎）
- 1顆雞蛋
- 花生油（用於炸春捲皮）
- 糖、鹽、胡椒粉、醬油（按個人口味添加）
- 蘸醬（可以是魚露醬、甜辣醬或花生醬）

步驟：
1. 首先，將絞肉、紅洋葱、香菇、胡蘿蔔和粉絲一同放入一個大碗中，加入適量的糖、鹽、胡椒粉和醬油，攪拌均勻。
2. 然後，用一個小碗將雞蛋打散，倒入絞肉碗中，再次攪拌均勻，使所有材料充分混合。
3. 取一個春捲皮，將絞肉混合物放在皮的下方，並將皮的兩側向中間對摺，然後將下方的一側往上捲起，使絞肉混合物被完全包裹。用手指沾一點水，輕輕地塗在春捲皮的邊緣，再將頂部往下捲起，使春捲完全封口。
4. 重複以上步驟，直到用完所有的春捲皮和絞肉混合物。
5. 將足夠的花生油倒入炸鍋中，加熱至約180℃，然後逐個將春捲放入炸鍋中炸至金黃色。
6. 取出春捲，用廚房紙巾吸乾油份，擺放在盤子上。
7. 最後，將炸好的越南炸春捲皮切成小段，配以蘸醬，即可享用。

這就是一道簡單的越南炸春捲皮的做法介紹，希望可以幫助到你。