雞肉燉白蘿蔔的做法

雞肉燉白蘿蔔是一道簡單而美味的家常菜。下面是製作的步驟：

材料：
- 雞肉塊：500克
- 白蘿蔔：1根
- 姜塊：適量
- 蒜瓣：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 糖：適量
- 清水：適量
- 香菜葉：適量（可選）

步驟：
1. 將雞肉塊洗淨，用鹽和料酒醃製20分鐘，讓其入味。
2. 白蘿蔔去皮，切成塊狀，薑切片，蒜切末備用。
3. 熱鍋加少量油，將雞肉塊炒至表面變色，然後加入薑片和蒜末炒香。
4. 加入適量的清水，稍微蓋過雞肉，加蓋燉煮10分鐘。
5. 將白蘿蔔塊加入鍋中，繼續燉煮10分鐘，直至白蘿蔔變軟爛。
6. 加入適量的生抽、鹽和糖，調味並翻炒均勻。
7. 最後加入少許水澱粉勾芡，煮至湯汁稍微濃稠即可。
8. 將燉好的雞肉和白蘿蔔裝盤，撒上香菜葉作為裝飾即可。

雞肉燉白蘿蔔可以搭配米飯一起食用，味道鮮美，營養豐富。