自制豬皮凍的簡單做法

自制豬皮凍的簡單做法如下：

材料：
- 豬皮：500克
- 豬蹄筋：250克
- 豬骨頭：500克
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量

步驟：
1. 將豬皮、豬骨頭和豬蹄筋清洗乾淨。
2. 豬皮用開水焯水，煮沸後撈出沖洗淨。
3. 把豬皮、豬骨頭和豬蹄筋放入燉鍋中，加入足夠的水，加入適量的料酒、薑片和葱段。
4. 開火煮沸後，轉小火慢燉2-3小時，直到豬皮變得非常軟爛。
5. 撈出豬皮、豬骨頭和豬蹄筋，把湯汁過濾掉，取出薑片和葱段。
6. 把豬皮、豬骨頭和豬蹄筋切成適合大小的塊狀。
7. 將切好的豬皮、豬骨頭和豬蹄筋放入容器中，倒入適量的湯汁，使其完全浸沒。
8. 放入冰箱冷藏至凝固，約3-4小時以上。
9. 取出冷藏的豬皮凍，切成塊狀，根據個人喜好蘸生抽或其他調味料即可食用。

這是一種簡單易行的自制豬皮凍的做法，可以根據個人口味進行調整和創新。