大米如何爆大米花

要爆大米花，首先需要準備以下材料和工具：

1. 乾淨的大米
2. 深鍋或平底鍋
3. 鍋蓋或蓋子
4. 油或牛油
5. 火源（可以用煤氣灶、電磁爐或微波爐）

然後按照以下步驟進行：

1. 將鍋加熱到中高火，加入適量的油或牛油，並讓其融化。
2. 將一小撮大米放入鍋中，如果它們迅速浮出並開始翻滾，表示鍋已經熱了。
3. 温度達到之後，將剩餘的大米倒入鍋中，迅速蓋上鍋蓋。
4. 在中高火的情況下持續加熱，搖動鍋體，使大米均勻受熱。
5. 期間，你會聽到大米開始爆裂的聲音，這是正常現象。
6. 在持續搖動鍋體的同時，觀察鍋蓋上的蒸汽是否滲透出來，如果是，請小心打開鍋蓋，釋放出蒸汽，然後再蓋上鍋蓋。
7. 當你聽不到大米再爆裂的聲音時，就表示大米花已經爆好了。
8. 關火，等待一會兒，讓蒸汽散出，然後可以打開鍋蓋享用。

注意事項：
- 在加熱鍋時，可以倒入一小撮大米，用來測試油的温度。
- 在搖動鍋體時，儘量保持鍋蓋緊密，避免大米花跳出。
- 如果用微波爐爆米花，可以將大米放入微波爐適用的耐熱容器中，然後加蓋微波着火腔，並選擇適當的時間和功率進行加熱。