頭腦湯的做法大全

以下是幾種常見的頭腦湯的做法：

1. 番茄頭腦湯：
材料：番茄、洋葱、胡蘿蔔、西芹、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、鮮奶油
做法：將番茄燙熟，去皮切塊備用。熱鍋加入橄欖油，加入洋葱、胡蘿蔔、西芹炒香，倒入煮好的番茄塊，加入適量的水，煮沸後轉小火燉煮15分鐘。待煮熟後用攪拌機攪打成細膩的湯，加入鹽和黑胡椒粉調味，最後加入鮮奶油攪拌均勻即可。

2. 蘑菇頭腦湯：
材料：蘑菇、洋葱、雞湯、牛奶、麪粉、黃油、鹽、胡椒粉
做法：蘑菇切片備用。熱鍋加入黃油，加入洋葱炒香，加入蘑菇炒熟。將麪粉撒入鍋中，炒勻後慢慢加入雞湯，攪拌均勻至沒有顆粒。將鍋中的混合物倒入攪拌機中攪打成細膩的湯，再回鍋加熱，加入牛奶攪拌均勻，煮沸後加鹽和胡椒粉調味即可。

3. 青豆頭腦湯：
材料：青豆、洋葱、雞肉、雞湯、蒜蓉、鹽、黑胡椒粉
做法：將青豆焯水後撈出備用。熱鍋加入橄欖油，加入洋葱和蒜蓉炒香，加入雞肉炒熟。將青豆和炒好的洋葱、蒜蓉、雞肉一起放入鍋中，加入雞湯煮沸後轉小火燉煮15分鐘。煮熟後用攪拌機攪打成細膩的湯，加入鹽和黑胡椒粉調味即可。

以上只是幾種常見的頭腦湯做法，你可以根據個人口味和喜好進行調整。