瘦肉苦瓜湯的做法大全

瘦肉苦瓜湯是一道美味健康的湯品。下面是瘦肉苦瓜湯的幾種做法：

1. 瘦肉苦瓜湯
材料：
- 250克瘦肉
- 1根苦瓜
- 適量鹽
- 適量雞精

做法：
1. 將瘦肉切成小塊，放入開水中焯水，撈出備用。
2. 苦瓜去皮，去籽，切成滾刀塊。
3. 鍋中放入適量清水燒開，放入瘦肉和苦瓜塊，煮15分鐘。
4. 加入適量鹽和雞精調味即可。

2. 酸辣瘦肉苦瓜湯
材料：
- 300克瘦肉
- 1根苦瓜
- 2個醃製辣椒
- 適量鹽
- 適量白胡椒粉
- 適量醬油
- 適量醋
- 適量澱粉

做法：
1. 將瘦肉切成薄片，加入鹽、白胡椒粉、醬油和澱粉醃製片刻。
2. 苦瓜去皮，去籽後切片。醃製辣椒切碎備用。
3. 鍋中燒熱適量油，將醃製好的瘦肉片煎熟。
4. 加入苦瓜片和醃製辣椒翻炒片刻。
5. 加入水燒開，煮10分鐘，加入鹽、醋適量調味即可。

3. 清燉瘦肉苦瓜湯
材料：
- 400克瘦肉
- 1根苦瓜
- 適量鹽
- 適量生薑片

做法：
1. 將瘦肉切塊，放入開水中焯水，撈出備用。
2. 苦瓜去皮，去籽後切片。
3. 鍋中加入足夠量的水，放入瘦肉塊和苦瓜片，加入生薑片，燉煮1小時。
4. 加入適量鹽調味即可。

以上是幾款瘦肉苦瓜湯的做法，根據個人口味調整調料和烹飪時間。