鹽水鵝的正宗做法 有什麼具體的步驟
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1、將鵝的頭和腳斬去放入鍋中,加入葱片,把血水煮出,十分鐘後,撈出控幹。
2、鍋刷淨,加入幾片姜,陳皮,食鹽,放入鵝煮十分鐘,取出控幹肚子中水分,翻身放入鍋中,再煮十分鐘,加半碗料酒,撈出晾涼切塊。
3、將蒜剁碎加入油,作為蘸料即可。
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1、將鵝的頭和腳斬去放入鍋中,加入葱片,把血水煮出,十分鐘後,撈出控幹。
2、鍋刷淨,加入幾片姜,陳皮,食鹽,放入鵝煮十分鐘,取出控幹肚子中水分,翻身放入鍋中,再煮十分鐘,加半碗料酒,撈出晾涼切塊。
3、將蒜剁碎加入油,作為蘸料即可。