玉米餅貼怎麼做 玉米餅貼的做法

1、先將玉米粉和麪粉加入糖和酵母拌勻，然後再放入蜂蜜、雞蛋、温水調勻。糖和蜂蜜也可以只用一種，如果是不能吃糖的朋友，也可以不加。

2、揉成軟的麪糰。麪糰略有點粘手。大家在放水時要注意，不要一次性全部放進去，要邊加邊拌一下。

3、將麪糰蓋上蓋子或者保鮮膜，放在温暖處或者常温下發酵。

4、麪糰至兩倍大，拉開後有大孔洞，但聞起來沒酸味。

5、將麪糰分成小份，進行再次發酵。再次發酵至蓬鬆的狀態。

6、這時開火煎制，用小火，先把它的底殼煎上黃黃的焦殼，然後再倒入沒過底部三分之一處的熱水，蓋上蓋子，像做生煎包那樣，讓它慢慢煎制，大概幾分鐘的時間就可以了。