桂圓米酒南瓜湯圓 桂圓米酒南瓜湯圓做法

1、食材：米酒150克，雞蛋2個，糯米粉100克，南瓜100克，桂圓適量，山楂糕適量。

2、將南瓜切塊蒸熟後用刀背碾成泥，加入適量的糯米粉在南瓜泥中。

3、分次少量的一點一點加入，和成軟硬適中的麪糰。

4、將葡萄乾，山楂糕切成小塊，加入適量的糖桂花，攪拌均勻做餡。

5、取出小塊南瓜糯米糰，包入少量的葡萄乾山楂餡。

6、包裹其中後，搓成小湯圓。

7、在鍋中燒適量的水，加入桂圓一起煮。

8、在碗中準備好兩個雞蛋，將它們打散備用。

9、水開後，加入準備好的南瓜小湯圓。

10、將湯圓煮一下，直至全部浮起來，再加入米酒。

11、米酒煮開後，衝入準備好的雞蛋液，馬上關火，加入幾顆枸杞和適量的糖。

12、舀入碗中。