炙烤牛肉怎麼做 製作的技巧有什麼

1、將姜切成末，越細越好，加入兩勺料酒，去腥羶提香味，加入兩勺生抽，一勺半蠔油，一點白糖和少許香油，用筷子拌勻成醬汁

2、洋葱切絲，香菜末洗乾淨，大葱切絲備用。

3、取一隻碗，放入牛肉卷，加入黑胡椒，把調好的醬汁澆在上面攪拌均勻備用。

4、黑胡椒温熱驅寒，冬季食用對身體很有好處。

5、牛羊肉卷的挑選也很有講究：新鮮的肉呈現的顏色是肉類本身的鮮紅色；如果經過長時間儲存，牛肉卷表面會有一層霜凍，而且顏色上也沒有新鮮肉類那麼鮮亮了。