魚鱗的做法怎麼做好吃 怎麼做好吃的魚鱗
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1、魚鱗洗乾淨,把魚鱗放盆裏,加少許的白醋和鹽,用手慢慢的攪拌一下,再用清水洗乾淨,控幹水分。
2、加入少量的料酒醃製,待料酒入味後,加入適量的乾麪粉,拌均勻,讓每一片魚鱗都粘上面粉。
3、起油鍋,將把魚鱗放油鍋裏炸,炸到魚鱗金黃酥焦就可以了,這時候的魚鱗都是捲起來的。
4、趁熱按個人口味撒上椒鹽、胡椒粉即可。
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