青鱗鹹魚怎麼做 簡介青鱗鹹魚怎麼做
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1、購買新鮮的鹹魚(發黴的不能要)。
2、準備好菜椒、紅辣椒、生薑、大蒜。
3、將鹹魚清洗一下,切成小塊。
4、辣椒、生薑、大蒜切碎。
5、起鍋燒油。
6、將鹹魚炸至金黃色。
7、炸好一邊翻過來炸另外一邊,也是炸至金黃。
8、兩邊都炸好以後撈出來備用。
9、起鍋燒油,放姜蒜炸香。
10、倒入辣椒繼續翻炒。
11、放入炸好的鹹魚來回翻炒。
12、看情況加入少量的鹽(鹹魚多辣椒少就不用加了,不然太鹹)。
13、加入適量的料酒繼續翻炒。
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