醃洋姜的正確做法大全 3種醃洋姜方法介紹

1、首先將洋姜清洗乾淨，之後放在通風處晾乾表面水分，晾乾後收起切不切均可，裝在乾淨無油的容器中。然後取適量丁香、花椒、桂皮、食鹽與水煮成調料水。煮好後放涼，倒入容器中，並在封口處加一層保鮮膜蓋好密封好，最後放在陰涼處醃製一個星期以上即可食用。

2、洋姜適量，用軟毛刷刷洗乾淨，特別是洋姜縫裏，晾乾切成薄片。姜蒜，青紅椒。青紅椒切斜段。姜蒜切片。青紅椒，姜蒜放洋姜上。適量鹽，白糖，味精，陳醋，生抽。倒入適量白酒，拌勻。這時湯汁還沒不過洋姜。幾分鐘後，湯汁漸多。十幾分鍾，湯汁剛好沒過洋姜。裝入罐中常温保存即可。

3、洋姜洗淨，晾乾水分。所有調料加水煮開，再晾涼。把晾好的洋姜放在保鮮盒裏。把晾涼的調料水倒入保鮮盒。先加一層保鮮膜。再蓋好蓋子，放到陰涼的地方，醃製一個星期以上。吃的時候，把洋姜切成細絲，加點熟芝麻，再淋點醬油、醋和香油即可。