白洋葱和紫洋葱的區別 白洋葱和紫洋葱的區別介紹

1、營養方面：白色的洋葱在營養方面比紫色的洋葱要好一些，特別是一種長形的白色洋葱，號稱“保健洋葱”。

2、口感方面：白色的洋葱沒有紫色的洋葱那麼辣，吃起來要更稍甜一些，肉頭也要厚一些

3、保存方面：由於白色的洋葱相比紫色的洋葱肉頭厚所以相對要難保存一些，

4、用途方面：白色的洋葱更適合做涼拌菜，吃起來不辣且有甜味，紫色洋葱適合炒吃，特別是與牛肉、柿子椒一起炒，再有在做燒烤時放入一些紫洋葱也很好吃。

5、元素含量： 洋葱本身含有的微量元素硒，是很強的抗氧化劑，能夠增強細胞的活力，延緩衰老紫色洋葱的表皮中還含有花青素，具有很好的抗衰老功能。