鯽魚怎麼燉 燉鯽魚方法

1、材料：鯽魚三條，花生米500克，生薑適量，葱適量，辣椒適量，醬油適量，麪粉適量。

2、將鯽魚處理乾淨，瀝乾水份放盆內，將適量麪粉均勻塗抹於魚身。

3、熱鍋放油燒至七成熱，放入鯽魚，煎至兩面金黃，在煎的過程中向魚身淋適量料酒和適量醬油。

4、將葱、姜、蒜，花生米、放入小盆內。

5、向放有葱、姜、蒜、花生米的小盆內倒入適量水，加入適量辣椒胡，再倒入適量料酒、醬油，攪勻。

6、將小盆內配置好的輔材倒入鍋內魚身上，然後大火燒開，調小火慢熬。

7、小火熬十分鐘左右，魚肉已經充分入味，再大火燒至剩少量魚湯，關火出鍋即可。