烏雞炒着好吃嗎 烏雞能不能炒着好吃
- 經驗
- 關注:2.47W次
1、烏雞可以炒着吃。主料:烏雞600克、紅蘿蔔300克。
2、準備烏雞、紅蘿蔔、青椒、豆瓣醬、醬油、生薑、八角、花椒麪、白糖、鹽、雞精。姜去皮,拍破。紅蘿蔔去皮,切成滾刀塊。
3、青椒洗淨,去蒂,切成1點5釐米左右長的段。烏雞清洗乾淨,斬成塊。
4、放入開水鍋中焯掉血沫,撈出瀝乾水分。鍋內放入食用油,放入豆瓣醬、八角、姜、炒香。倒入烏雞肉翻炒,炒幹烏雞肉中的水份。
5、加入醬油、白糖翻炒,加水淹過烏雞肉,蓋上鍋蓋燒15分鐘左右。
6、15分鐘後加入紅蘿蔔,翻勻,蓋上鍋蓋,繼續燒10分鐘左右。加入青椒,翻炒2分鐘左右,再次炒幹鍋中的水分,關火。撒入花椒麪、少許鹽、雞精和勻,裝入碗中即可。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/ym4gpl.html