石斛泡水是什麼顏色和味道 石斛泡水是啥顏色和味道

1、新鮮的

一般新鮮的石斛泡水後茶湯的顏色會出現紫色，因為新鮮的石斛含有較多的花青素，花青素溶解到水中會出現紫色，喝起來的味道是酸酸的，回味後會有一絲甘甜。

2、乾的

而乾的鐵皮石斛泡水後的顏色和綠茶泡水後的顏色差不多，是青黃色的，並且有比較粘稠的膠質感，細細品味還有青草的味道，喝起來不會感覺有什麼異味。